"Evaluación del aprovechamiento del rechazo de banano (Musa paradisiaca) para la obtención de una bebida alcohólica tipo vodka".
- Authors
- Oña Cundulle, Tania Fernanda
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- Análisis físico-químico
Almidón de papa
Evaluación sensorial
Hhidrólisis, Metanol.
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/5254
- Rights
- openAccess
- License