Características físicas, químicas y microbiológicas de la harina del banano morado (Musa acuminata) Red Dacca, producidos en los cantones Mocache, el Empalme y la Maná
- Authors
- Macías Muñoz, Yander Geovanny
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- Harina
Banano morado
Características fisicoquímicas
Análisis microbiológico
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6579
- Rights
- openAccess
- License