Cambios en la capacidad antioxidante durante el almacenamiento refrigerado de uvilla (physalis peruviana l.) orgánica sin capuchón tratada con radiación UV-S

Authors: Toapanta Caguana, Sofia Margarita

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description: Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ALIMENTOS
INGENIERO DE ALIMENTOS
RADIACION UV-C

Repository: Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

Get full text: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5014

Rights: openAccess

License