Estudio investigativo del taxo y su aplicación en la repostería
- Authors
- Tufiño Molina, Karina Belen
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Antecedentes del taxo. Hostería de la repostería. Estudio de mercado. Recetas estándar. Conclusiones y recomendaciones
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11776
- Rights
- openAccess
- License