Plan de mejoramiento en el área de cocina de la cafetería la huerta de la Clínica La Primavera de la parroquia Cumbayá
- Authors
- Alarcon Yepez, Sofia Lorena
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Plan de tesis. Generalidades de la clínica La Primavera. Investigación de campo. Análisis de la situación actual de la cafetería de la clínica La Primavera. Propuesta. Dietas hospitalarias. Menús de dietas hospitalarias. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- CAFETERIA DE LA CLINICA LA PRIMAVERA
GASTRONOMIA
MANIPULACION DE ALIMENTOS
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12992
- Rights
- openAccess
- License