Elaboración de harina de cabeza de camarón controlando etapa de cocción a 95ºc y secado a 75ºc
- Authors
- Moncada Guamán, Fanny Patricia
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- spa
- Topic
- HARINA
CABEZA
CAMARÓN
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica de Machala
- Get full text
- http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1818
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/