Influencia del almidón de achira (canna edulis ker.) para elaboración de muffins adicionando leche (vaca, soya) y edulcorantes (azúcar, panela)
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- spa
- Topic
- ALMIDÓN
ALMIDÓN DE ACHIRA
ELABORACIÓN DE MUFFINS
LECHE VACA
LECHE SOYA
EDULCORANTES
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/553
- Rights
- openAccess
- License