Obtención de enzimas pectinolíticas mediante fermentación sólida con aspergillus niger a partir de desechos de café
- Authors
- Chávez Arias, Brayan Santiago
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- AGROINDUSTRIA
FERMENTACIÓN
ENZIMAS
DESECHOS ALIMENTARIOS
CAFÉ
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/13737
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador