Elaboración de queso procesado cortable utilizando tres tipos de cuajadas ácidas refrigeradas
- Authors
- Hernández Armas, Luis Enrique
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- ELABORACIÓN DE QUESO PROCESADO CORTABLE
UTILIZANDO TRES TIPOS DE CUAJADAS ÁCIDAS REFRIGERADAS
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/7887
- Rights
- openAccess
- License