Desarrollo de un producto pre-cocido deshidratado a base de maíz blanco nixtamalizado (pelado)
- Authors
- Lara Espinoza, Jorge Israel
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- DESARROLLO DE UN PRODUCTO PRE-COCIDO DESHIDRATADO
BASE DE MAÍZ BLANCO NIXTAMALIZADO PELADO
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/6070
- Rights
- openAccess
- License