Optimización del pelado de maíz con cal a utilizarse como estrategia de descontaminación de fumonisinas
- Authors
- Araujo Campoverde, María Viviana
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- Bioquimica
Fumonisina
Pelado Del Maiz
Canton Nabon
Nutricion
Cal
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/25381
- Rights
- openAccess
- License