Implementación del sistema HACCP en el proceso de elaboración del queso fresco en el taller de lácteos de la ESPAM MFL

Similar Items

• Cobo García, Carlos Alfredo; Alcívar Arteaga, Pastora Josselyn. (2016) Elaboración de un sistema de calidad HACCP mediante un diagnóstico funcional en el área de producción de la empresa Sumerco S.A.

• Cuadros Vera, Jaritza Monserrate; Forty Vera, Jalimber Fernando. (2019) Diseño de un plan APPCC para la producción de queso fresco en la microempresa lácteos San Isidro S.A.

• Cedeño Cedeño, María Lourdes; Vera Rivas, María Ángeles. (2012) Factibilidad para el uso de las normas HACCP en la elaboración de yogurt en el taller de procesos lácteos Espam MFL

• Espol; Mendoza Cedeño, Juan Carlos. (2016) Desarrollo e implementación de un plan HACCP para porciones congeladas de dorado.

• Reina Carrera, Darwin Alexis; (2023) Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de quesos frescos de la empresa “La Delicia”