Faseolamina, una molécula de interés en la industria alimentaria y farmacéutica, una revisión.

Authors: Diaz, Byron; Baquero, María Fernanda; Rubio, Sebastián; Diaz, Ronald

Format: Article

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2022

Language: spa

Topic: FRÉJOL (Phaseolus vulgaris)
α-amilasa
FASEOLAMINA
INHIBIDOR

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text: http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19022

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