Determinación proximal de los principales componentes nutricionales de cinco variedades de fréjol: Canario, Bayo, Blanco, Rojo y Negro.
- Authors
- Guzmán Egüez, Victoria
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- ALIMENTOS - ANALISIS
ALIMENTOS - COMPOSICION
ALIMENTOS - ECUATORIANOS
MÉTODOS ESTADÍSTICOS
- Repository
- Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador
- Get full text
- http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/5078
- Rights
- openAccess
- License