Determinación proximal de los principales componentes nutricionales de siete alimentos: yuca, zanahoria amarilla, zanahoria blanca, chocho, avena laminada, harina de maíz y harina de trigo integral
- Authors
- Coral Torres, Valeria Lizette
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2014
- Language
- spa
- Topic
- HUMEDAD
NUTRICIÓN HUMANA
LÍPIDOS
ACIDOS GRASOS
GLICÉRIDOS
CARBOHIDRATOS
MONOSACÁRIDOS
OLIGOSACÁRIDOS
RAÍCES Y TUBÉRCULOS
CHOCHO
- Repository
- Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador
- Get full text
- http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/8924
- Rights
- openAccess
- License