Estudio de la migraci?n de melamina en materiales destinados al contacto con alimentos.
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Las resinas de melamina son pol?meros que constan de sustancias de partida (mon?meros) de melamina y formaldehido, ampliamente utilizadas en todo el mundo para la producci?n de utensilios de cocina, debido a su durabilidad, resistencia y bajo costo. Estos art?culos pueden liberar melamina especialmente cuando entran en contacto con los alimentos a altas temperaturas.
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- SEGURIDAD ALIMENTARIA
CONTACTO CON ALIMENTOS
DETECCI?N DE MELAMINA
ENVASE - ALIMENTO
- Repository
- Repositorio SENESCYT
- Rights
- openAccess
- License
- openAccess