Elaboración de una guía de control microbiológico para las micro y pequeñas empresas lácteas y cárnicas del cantón Cuenca

Authors: León Placencia, Andrea Fernanda; Quesada Padrón, Karla Alejandra

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2012

Language: spa

Topic: MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS-ETA
CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGÍA DE LA LECHE
MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE

Repository: Repositorio Universidad del Azuay

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