Extractos vegetales y aceites esenciales como inhibidores de Listeria Monocytogenes en productos cárnicos
- Authors
- Correa Padrón, Fernando Esteban
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2010
- Language
- spa
- Topic
- LISTERIA MONOCYTOGENES
CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
CRECIMIENTO BACTERIANO
INHIBIDOR BACTERIANO
PRODUCTOS CÁRNICOS
- Repository
- Repositorio Universidad del Azuay
- Get full text
- http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6359
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/