Desarrollo de galletas artesanales a base de harina de habas (Vicia Faba).
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- Haba
Pasteleria
Galletas
Gluten
Harina
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/35862
- Rights
- openAccess
- License