Elaboración de una bebida probiótica kombucha empleando dos endulzantes no calóricos a partir de scoby (colonia simbiótica de bacterias y levaduras).

Authors: Almeida Narvaez, Daisy Brigitte; Sevilla Reina, Freddy Guillermo

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2023

Language: spa

Topic: BIOTECNOLOGÍA
MANCHURIAN FUNGUS
ÁCIDO ACÉTICO
PROBIÓTICOS

Repository: Repositorio Universidad Politécnica Salesiana

Get full text: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/25405

Rights: openAccess

License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador