Evaluación sensométrica y cromática de un licor espirituoso incorporando zumo de caña de azúcar (Saccharum officinarum) y panela en el proceso de tridestilación.
- Authors
- Alcívar Sánchez, Bella Melany
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2023
- Language
- spa
- Topic
- FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6970
- Rights
- openAccess
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Ecuador