Estudio de la soya, derivados, efectos en la alimentación y propuesta gastronómica
- Authors
- Benitez Vargas, Juan Carlos
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Planteamiento del problema. Marco teórico. Estudio de camo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
RECETAS
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11349
- Rights
- openAccess
- License