Estudio y análisis de las uvillas en la ciudad de Quito y aplicación práctica
- Authors
- Paucar Larco, Tatiana Elizabeth
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Antecedentes. Estudio general sobre la uvilla. Técnicas de investigación para obtener y conocer la uvilla. Investigación de mercados para conocer la aceptación de los productos a base de uvilla. Propuesta gastronómica. Glosario.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
RECETAS
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12963
- Rights
- openAccess
- License