Estudio investigativo de maní y preparación de nuevas propuestas gastronómicas
- Authors
- Picerno Criollo, Carlos Alberto
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Información general. Características generales del maní. Comercialización. Producción. Metodología. Resultados. Nueva propuesta. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MANI
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11583
- Rights
- openAccess
- License