Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas
- Authors
- Gutierrez Rueda, Jonathan Javier
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Identificación. Metodología de la investigación. Resultados. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
GUABA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11671
- Rights
- openAccess
- License