Propuesta de mejoramiento del área de administración, cocina y servicio del restaurante de comida típica ecuatoriana "Conchita"
- Authors
- Chicaiza Cando, Adriana
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Generalidades. Concepto de administración. Análisis externo. Diagnóstico situacional interno. Propuesta. Conclusiones y recomendaciones
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRACION GASTRONOMICA
COCINA
COMIDA TIPICA ECUATORIANA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11917
- Rights
- openAccess
- License