Estudio e investigación de la zanahoria amarilla y su innovación en la gastronomía ecuatoriana

Authors: Vinueza Lascano, Christian Giovanny

Format: MasterThesis

Status: publishedVersion

Description: Introducción. Contacto social. Cualidades Nutritivas de la zanahoria y usos actuales en la gastronomía. Formato receta estándar. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
RECETAS

Repository: Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

Get full text: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11354

Rights: openAccess

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