Estudio y análisis del araza en el Ecuador y creación del dulce de araza

Authors: Gordillo Palacios, Santiago Andres

Format: MasterThesis

Status: publishedVersion

Description: Generalidades. Estudio general sobre el araza. Ecuador. Propuesta gastronomica. Conclusiones y recomendaciones.

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
POSTRES

Repository: Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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