Estudio investigativo del coco, sus propiedades nutricionales y su aplicación en la gastronomía

 

Authors
Bastidas Luzuriaga, Esteban Marcelo
Format
MasterThesis
Status
publishedVersion
Description

ANTECEDENTES. CONTEXTO SOCIAL. MORFOLOGIA Y TAXONOMIA. CUALIDADES NUTRITIVAS DEL COCO. OBJETIVO DE LA ENCUESTA. FORMATO RECETA ESTANDAR. MATRIZ DE CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Publication Year
2015
Language
spa
Topic
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COCO
GASTRONOMIA
Repository
Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11824
Rights
openAccess
License