Evaluación de las propiedades organolépticas y fisicoquímicas de los quesos de pasta hilada que se comercializan en la Sierra Norte de Ecuador
- Authors
- Hernández, Wilmer Geovanny
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2023
- Language
- spa
- Topic
- PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
COMERCIALIZACIÓN
PRODUCTOS LACTEOS
INVESTIGACIÓN
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14176
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador