Métodos de cocción en seco de la papa como alternativa para conservar su valor nutritivo
- Authors
- Pinchao Arteaga, Milton Andrés
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2010
- Language
- spa
- Topic
- COCCION DE LA PAPA-VALOR NUTRIVITO
GASTRONOMÍA
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/1142
- Rights
- openAccess
- License