Evaluación de actividad antioxidante en el proceso de tostado de café Coffea Arabica L en las variedades castillo, caturra amarillo y SL-28
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- AGROINDUSTRIA
CAFÉ ARÁBICA
ANTIOXIDANTES
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/11170
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador