Incidencia de los niveles de pectina y lactosuero en la calidad del manjar de leche

Authors: Torres Muñoz, Gema Liseth; Vera Meza, Jesús Mauricio

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language: spa

Topic: Lactosuero
Pérdidas por calentamiento
Sólidos totales
Azúcares totales

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

Get full text: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/554

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/