Elaboración de conservas de champiñón (agaricus bisporus) utilizando cuatro diferentes líquidos de cobertura

Authors: Vasco Sarango, Katherine Alexandra

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2013

Language: spa

Topic: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
CONSERVAS DE CHAMPIÑON
CHAMPIÑON (Agaricus Bisporus)
LÍQUIDOS DE COBERTURA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text: http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9686

Rights: openAccess

License