Caracterización física, tecnológica y reológica de tres variedades de arroz pilado ecuatoriano, cosecha invierno
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ARROZ
ECUADOR
PROPIEDADES
REOLÓGICA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License