Propuesta de innovación de dulces cuencanos caracterizados como postres al plato

Authors: Baculima Cellán, Christian Javier

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2012

Language: spa

Topic: Gastronomía
Dulces
Cocina Cuencana
Repostería
Postres
Industria alimentaria

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/3265

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/