Desarrollo de una pre mezcla para la elaboración de productos de panificación con altos valores nutricionales

Authors: Piloso Balladares, Nathalie Alejandra; Solórzano Coveña, Liliana Monserrate

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2020

Language: spa

Topic: PANIFICACIÓN
PRE-MEZCLAS
FIBRA

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

Get full text: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51515

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