Elaboración de una bebida proteica a partir de lactosuero, semilla de cáñamo (Cannabis sativa ssp. sativa) y tarwi (Lupinus mutabilis)

 

Authors
Cruz Campoverde, Eddy Sebastián; Villegas Mendoza, Ricardo Daniel
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2022
Language
spa
Topic
SUERO DE LECHE
SEMILLA DE CÁÑAMO
HARINA DE TARWI
ANÁLISIS SENSORIAL
ANÁLISIS DE VARIANZA
Repository
Repositorio Universidad de Guayaquil
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http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/60204
Rights
openAccess
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