Elaboración de una bebida proteica a partir de lactosuero, semilla de cáñamo (Cannabis sativa ssp. sativa) y tarwi (Lupinus mutabilis)
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- spa
- Topic
- SUERO DE LECHE
SEMILLA DE CÁÑAMO
HARINA DE TARWI
ANÁLISIS SENSORIAL
ANÁLISIS DE VARIANZA
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/60204
- Rights
- openAccess
- License