“Elaboración de un producto cárnico cocido tipo jamonada de pavo y cerdo, utilizando aceite de semilla de cáñamo (Cannabis sativa ssp) como aditivo de omega 3, 6.”

 

Authors
Grandes Veloz, Pablo Giovanni; Gualotuña Socasi, Jose Andres
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2022
Language
spa
Topic
ACEITE DE SEMILLA DE CÁÑAMO
PRODUCTO CÁRNICO COCIDO
CARNE
CERDO
AGROINDUSTRIAL
Repository
Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
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http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/10938
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/