Obtención de un recubrimiento comestible a base de Mucílago de Nopal (opuntia spp.) y aceite esencial de Romero (rosmarinus officinalis).

Authors: Osorio Chuquitarco, Ninfa Mishel; Yánez Ponce, Mariana Estefanía

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2018

Language: spa

Topic: MUCÍLAGO
NOPAL
ACEITE DE ROMERO
AGROINDUSTRIAL

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi

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