Estudio y análisis del camarón y nuevas combinaciones gastronómicas
- Authors
- Arteaga Romero, Maria Soledad
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. El camarón. Investigación de campo. Métodos y técnicas de resultados. Propuesta gastronómica. Costos. Creación del recetario. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CAMARON
GASTRONOMIA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11352
- Rights
- openAccess
- License