Estudio investigativo del café y su aplicación en la gastronomía

Authors: Fiallos Tinizaray, Karina Elizabeth

Format: MasterThesis

Status: publishedVersion

Description: Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades. Cultivo. Valor nutricional del café. Propuesta gastronómica. Validación. Conclusiones y recomendaciones

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CAFE
GASTRONOMIA

Repository: Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

Get full text: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11602

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