Estudio investigativo de la frutilla y su aplicación en la gastronomía

Authors: Alvarado Maldonado, Pamela Elizabeth

Format: MasterThesis

Status: publishedVersion

Description: Introducción. Estudio general de la frutilla. Investigación de campo. Manejo de alimentos. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
FRUTILLA
GASTRONOMIA

Repository: Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

Get full text: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11759

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