Investigación análisis y propuesta gastronómica del café de la parroquia Apuela
- Authors
- Ruiz Jacome, Nancy Lorena
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Investigación del café de la Parroquia Apuela. El café. Propiedades y beneficios del café. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CAFE
GASTRONOMIA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11704
- Rights
- openAccess
- License