Cuantificación de capacidad antioxidante y fenoles en residuos de café (Coffea arabica L. variedad typica)
- Authors
- Panamito Rueda, María Fernanda
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2010
- Language
- Topic
- Pulpa de café
Café - Capacidad antioxidante
Café - Residuos - Aprovechamiento
Ingeniero en Industrias Agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
- Get full text
- http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/1707
- Rights
- openAccess
- License