Estudio investigativo de la pomarrosa y su aplicación en la gastronomía
- Authors
- Leon Lincango, Job Daniel
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Plantemaiento del problema. Generalidades. Metodología de la investigación. Resultados. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PERA DE AGUA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11601
- Rights
- openAccess
- License