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361

masterThesis

Estudio de costumbres y tradiciones gastronómicas de la ciudad de Bogotá - Colombia y propuesta gastronómica de los platos mas representativos

by Montes Espitia, Natalia

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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362

masterThesis

Elaboración de menús tradicionales para el adulto mayor del Valle de Tumbaco

by Calderon Olmedo, Luis Fernando

Published in 2015

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363

masterThesis

Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa de catering especializada en parrilladas en la ciudad de Quito

by Paz Y Mino Cruz, Karla Maribel

Published in 2015

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364

masterThesis

Estudio de la alimentación de los niños del Centro de Cuidado Infantil Diario (Guardería de Petroecuador) y propuesta gastronómica

by Velasco Amores, Stefania Salome

Published in 2015

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365

masterThesis

Propuesta para la implementación de menús alternativos para personas de la tercera edad del Hospital de Atención Integral del Adulto Mayor de San Carlos

by Ortiz Quel, Marco Patricio

Published in 2015

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366

masterThesis

Investigación de aromas y sabores de flores y frutas exóticas comestibles cultivadas en el Ecuador y la aplicación en la gastronomía

by Chiliquinga Giraldo, Diana Sol

Published in 2015

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367

masterThesis

Diseño y propuesta de menús nutricionales en Unidades Educativas Particulares del Valle de Los Chillos para niños de 5 a 12 años

by Torres Narvaez, David Cristobal

Published in 2015

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368

masterThesis

Estudio para la implementación de un restaurante de la época colonial en el Centro Histórico de Quito, ubicado en las calles Chile y Cuenca

by Cabezas Gutierrez, Gabriela Alejandra

Published in 2015

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369

masterThesis

Investigación de la frutilla y su aplicación en la gastronomía

by Ayala Tapia, Rodrigo Xavier

Published in 2015

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370

masterThesis

Propuesta de mejoramiento del área de cocina y servicio en el bar del Colegio La Salle

by Castro Nieto, Carolina Fernanda

Published in 2015

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371

masterThesis

Análisis y estudio de la canela y su aplicación en la gastronomía

by Tobar Arellano, Veronica Alexandra

Published in 2015

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372

masterThesis

Plan de mejoramiento de la cocina de la escuela Fiscal Ing. Jorge Ortiz Dávila de la ciudad de Quito

by Parra Guachamin, Jose Luis

Published in 2015

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373

masterThesis

Estudio - análisis y propuesta gastronómica en la fruta chirimoya

by Burbano Morales, Diego Raul

Published in 2015

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374

masterThesis

Estudio investigativo de menús para el Centro de Desarrollo Infantil Pininos Children en la ciudad de Quito

by Cardenas Navarrete, Veronica Iveth

Published in 2015

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375

masterThesis

Estudio de las propiedades nutricionales y medicinales de la albahaca y su aplicación a la gastronomía

by Recalde Carrion, Maria Victoria

Published in 2015

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376

masterThesis

Estudio investigativo del chontaduro, análisis de sus propiedades, explotación y aplicación creativa en el ámbito culinario

by Tamayo Ortega, Guillermo Elias

Published in 2015

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377

masterThesis

Elaboración de una guía de buenas prácticas sanitarias para comerciantes que expenden comida en el Mercado Municipal La Carolina

by Mosquera Vizuete, Luis Andres

Published in 2015

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378

masterThesis

Elaboración de menús nutritivos a base de berenjena para personas con sobrepeso mediante una buena alimentación

by Sanchez Cherres, Diego Ernesto

Published in 2015

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379

masterThesis

Proyecto creación de un museo-restaurante en el Panecillo

by Salazar Perez, Andrea Gabriela

Published in 2015

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380

masterThesis

Investigación de productos autóctonos del cantón Mejía (uvilla, mortiño) para su utilización dentro de la repostería

by Quingalombo Vargas, Maria Belen

Published in 2015

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